#227 ポテトチップス フォアグラ味（山芳製菓）
2013/12/26
「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニの味わい」とパッケージに書いてありますが、なんとなく味を知っているのは牛フィレ肉だけです。調べてみると、ロッシーニというのはイタリアの美食の作曲家のことで、“牛ヒレ肉の上にフォアグラを載せて洋酒でフランベしたものにデミグラスソースをかけたもの”をロッシーニ風と呼ぶそうです。フォアグラはあまり食べたことありませんが、このポテトチップスでは、いわゆる脂身的な旨み成分のコクの上に、赤ワインっぽい香りとデミグラスソースっぽい華やかな味が乗っかっている感じでおいしいです。味が濃くなりそうなモチーフなのに、意外と濃くなっていない点も高ポイントです。今度牛フィレ肉のロッシーニ風を食べてみたいと思います。
内容量：60g
購入価格：119円
stinger2
stinger2
関連記事
-
-
#107 ポテトチップス 沖縄の旨みしお味（山芳製菓）
優しい、柔らかい塩味です。気のせいかもしれませんが、微かに昆布系のダシ的な味を感 …
-
-
#268 ポテトチップス 北海道リッチバター味（山芳製菓）
ここ数年、バター系のポテチの味が改善されてきていますが、これも、変な臭みや甘った …
-
-
#096 ポテトチップス レッドチェダーチーズ味（山芳製菓）
さすがヤマヨシ。お子様にはちょっと辛いかな、でも大人には辛過ぎないという、絶妙な …
-
-
#327 ポテトチップス エッグベネディクト味（山芳製菓）
マフィンの上に、ポーチドエッグ、ベーコン、オランデーズソースをかけ …
-
-
#574 濃厚マヨビーフ（山芳製菓）
“濃厚ガリマヨ仕立て”ということで、ガーリックとマヨネーズで味付けしています。マ …
-
-
#148 がりじゃが わさビーフ（山芳製菓）
「わさビーフ」が厚切りになった感じですが、山芳さんの場合は、その意味合いがだいぶ …
-
-
#132 ポテトチップス やみつきの味・塩だれサラダ味（山芳製菓）
ゴマ油の香りの後に、塩だれというか塩麹のようなしっとりとした塩味がやってきます。 …
-
-
#360 男気わさビーフ（山芳製菓）
パッケージ裏の表記によると、わさびの辛さと濃厚なビーフの味が、ヤマヨシ史上最強と …
-
-
#222 ポテトチップス アボカドチーズバーガー味（山芳製菓）
厚切りのギザギザカットタイプのポテチです。このブログでも何度も触れてますが、アボ …
-
-
#035 じゃがいもチップス 厚さ2.0倍 のりしお味（山芳製菓）
厚さで噛み応えはアップしているものの、あまりパリッとはしていなくて、ちょっとだけ …