#227 ポテトチップス フォアグラ味（山芳製菓）
2013/12/26
「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニの味わい」とパッケージに書いてありますが、なんとなく味を知っているのは牛フィレ肉だけです。調べてみると、ロッシーニというのはイタリアの美食の作曲家のことで、“牛ヒレ肉の上にフォアグラを載せて洋酒でフランベしたものにデミグラスソースをかけたもの”をロッシーニ風と呼ぶそうです。フォアグラはあまり食べたことありませんが、このポテトチップスでは、いわゆる脂身的な旨み成分のコクの上に、赤ワインっぽい香りとデミグラスソースっぽい華やかな味が乗っかっている感じでおいしいです。味が濃くなりそうなモチーフなのに、意外と濃くなっていない点も高ポイントです。今度牛フィレ肉のロッシーニ風を食べてみたいと思います。
内容量：60g
購入価格：119円
stinger2
stinger2
関連記事
-
-
#151 ポテトチップス ごま油ととうがらし味（山芳製菓）
すでにポテチと相性がいいことが証明されているごま油と唐辛子なので、意外性はありま …
-
-
#496 ポテトチップス 牛たたきぽん酢味（山芳製菓）
んー、惜しい。確かに牛の味もするし、ぽん酢の味もします。しかし、牛の味のフレーバ …
-
-
#469 ポテトチップス マグロしょうゆ味（山芳製菓）
『まぐろ醤油』とは、日本人が大好きなまぐろの風味を加えた醤油で、主に東北地方を中 …
-
-
#253 辛さ10倍 わさビーフマニア（山芳製菓）
個人個人の耐性にも個人差があるので一概には言えないのですが、チリ系辛さに耐えられ …
-
-
#443 ポテトチップス 漬け明太味（山芳製菓）
“漬け明太（本漬け明太子）”とは、“漬け汁にじっくりと漬け込んだ、辛子明太子”の …
-
-
#425 厚さ2.0倍 特選素材 味わい山椒味（山芳製菓）
ホクホクした食感が特徴のシリーズです。「特選素材」と銘打っているだけあって、シン …
-
-
#190 じゃがいもチップス 厚さ2.0倍 アボカドマヨネーズ味（山芳製菓）
今までアボカド味を標榜していて、アボカド味を再現していたポテトスナックってないん …
-
-
#132 ポテトチップス やみつきの味・塩だれサラダ味（山芳製菓）
ゴマ油の香りの後に、塩だれというか塩麹のようなしっとりとした塩味がやってきます。 …
-
-
#372 塩うめ わさビーフ（山芳製菓）
お。梅とわさビーフ、合います。最初に梅の酸味が口内を刺激しますが、その後からビー …
-
-
#394 ポテトチップス ごま油とトロビーフ（山芳製菓）
パッケージの裏には“醤油・ごま油・にんにくをベースにしたタレに、生卵をのせた肉料 …