#227 ポテトチップス フォアグラ味（山芳製菓）
2013/12/26
「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニの味わい」とパッケージに書いてありますが、なんとなく味を知っているのは牛フィレ肉だけです。調べてみると、ロッシーニというのはイタリアの美食の作曲家のことで、“牛ヒレ肉の上にフォアグラを載せて洋酒でフランベしたものにデミグラスソースをかけたもの”をロッシーニ風と呼ぶそうです。フォアグラはあまり食べたことありませんが、このポテトチップスでは、いわゆる脂身的な旨み成分のコクの上に、赤ワインっぽい香りとデミグラスソースっぽい華やかな味が乗っかっている感じでおいしいです。味が濃くなりそうなモチーフなのに、意外と濃くなっていない点も高ポイントです。今度牛フィレ肉のロッシーニ風を食べてみたいと思います。
内容量：60g
購入価格：119円
stinger2
stinger2
関連記事
-
-
#143 塩わさビーフ（山芳製菓）
んまい！ 同社の看板商品「わさビーフ」の塩バージョンです。先日の「スティックカラ …
-
-
#077 焼タレビーフ にんにく＆醤油（山芳製菓）
このサイトでも何度も書いてますが、ポテチ的にはゴールデンレシピの「しょうゆ×にん …
-
-
#469 ポテトチップス マグロしょうゆ味（山芳製菓）
『まぐろ醤油』とは、日本人が大好きなまぐろの風味を加えた醤油で、主に東北地方を中 …
-
-
#496 ポテトチップス 牛たたきぽん酢味（山芳製菓）
んー、惜しい。確かに牛の味もするし、ぽん酢の味もします。しかし、牛の味のフレーバ …
-
-
#480 PREMIUM わさビーフ（山芳製菓）
これは、先日の「#479 男気のりのりわさビーフ（山芳製菓）」と打って変わって、 …
-
-
#151 ポテトチップス ごま油ととうがらし味（山芳製菓）
すでにポテチと相性がいいことが証明されているごま油と唐辛子なので、意外性はありま …
-
-
#327 ポテトチップス エッグベネディクト味（山芳製菓）
マフィンの上に、ポーチドエッグ、ベーコン、オランデーズソースをかけ …
-
-
#035 じゃがいもチップス 厚さ2.0倍 のりしお味（山芳製菓）
厚さで噛み応えはアップしているものの、あまりパリッとはしていなくて、ちょっとだけ …
-
-
#222 ポテトチップス アボカドチーズバーガー味（山芳製菓）
厚切りのギザギザカットタイプのポテチです。このブログでも何度も触れてますが、アボ …
-
-
#255 じゃがいもチップス 厚さ2.0倍 大人のコンソメ味（山芳製菓）
「じゃがまま」、「ほんじゃが」シリーズなどと同様、非ギザギザで非ケトル製法（「堅 …